แกงจืดดอกอัญชัน + มะเฟืองไทย

ต้นมะเฟือง ไม้ผลยืนต้นดูร่มรื่น

มะเฟืองที่บ้านคุณรักนิรันดร์คะ หลังจากหันหลังให้สาวหน้าใส
 มาดูแลใส่ใจ.. ต้นไม้ใบหญ้าแทน (ขออนุญาตินำรูปลงนะคะ)

ปลูกฟักทอง กิจกรรมแรก หลังเว้นวรรคกับสาวน้อย

ดูแลใส่ใจจนเติบโตและงอกงาม

กลายเป็นฟักทองนึ่ง เมนูใหม่เคียงคู่กับสปาเก็ตตี้
ฝากมาชิมทางสายตาด้วยค่ะ ฝีมือคุณรักนิรันดร์

ฟักทองข้างรั้วคอนกรีต กับมือปริศนาที่คุ้น ๆ  อิอิ   

ตามด้วย ตำลึง ผักริมรั้วเติบโตโดยธรรมชาติ ปลอดสารพิษ

และ กล้วยน้ำว้า เป็นกล้วยที่อยู่คู่กับคนไทยมานานแต่โบราณ

ตอนนี้คงกลายเป็นกล้วยตากไปแล้ว

 

 ดอกอัญชัน กับเมนูอาหารต่อไปนี้ ตามมาค่ะ

 ดูรูปและบทความ เป็นเมนูอาหาร ของ คุณรักนิรันดร์ ..

 

 

- - - - - - - - -

 

 

" หน้าฝนบ้านเรา มีไม้เลื้อยขึ้นตามรั้วมากมาย แต่เราไม่ค่อยรู้ถึง

คุณค่าของมันนัก ดังนั้น รักนิรันดร์ ขอแนะนำ อร่อยอย่างมีคุณค่า

และเป็นสูตรเฉพาะของรักนิรันดร์.."

 

 

 แกงจืดสีฟ้าสวย

 เครื่องปรุง ใบตำลึง ดอกอัญชัน ฟักทอง หมูบด

 น้ำใส่หม้อ ตั้งไฟ ต้มฟักทองให้สุกก่อน

ฟักทองสุกแล้ว ใส่ใบตำลึง และดอกอัญชัน

เดือดแล้วใส่หมูบด เติมเกลือหรือน้ำปลา พอเดือดอีกเล็กน้อยยกลง
ปิดฝาหม้อไว้ให้ระอุ ให้สีดอกอัญชันออก สัก 1-2 นาที เปิดฝาหม้อ
ดูจะเห็นแกงจืดสีฟ้าสวย

แกงจืดสีฟ้าจากดอกอัญชัน


ดอกอัญชัน: มีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มการไหลเวียน
ของเลือดในหลอดเลือดเล็ก ๆ ทำให้เลือดไปเลี้ยงรากผมและนัยต์ตา
มากขึ้น สารแอนโธไซยานินนี้ จะพบในผลไม้ และดอกไม้ที่มีสีน้ำเงิน
สีแดงหรือสีม่วง มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ
ข้อมูล: siam-shop.com


ใบตำลึง:ในใบตำลึงมีคุณค่าทางด้านอาหารสูง ประกอบด้วยวิตามินเอ
และสารแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และยังมีโปรตีน ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามิน และอื่น ๆ
ข้อมูล: gotoknow.org


ฟักทอง: เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูง มีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามิน
ซี แป้ง โปรตีน"เบต้าแคโรทีน" ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในเนื้อ
สีเหลืองของฟักทอง สามารถช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือด
หัวใจ และโรคได้ ยังช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทา
อาการปวดเมื่อยของข้อเข่า และบั้นเอวได้เป็นอย่างดี...
ข้อมูล: health.kapook.com

...รักนิรันดร์//.