วันอาทิตย์ที่ 16 มีนาคม พ.ศ. 2557

When you came into my life



"ในเกมความรัก... ผมมักถูกเดินจากไปเสมอ และต้องเสียใจกับ
เรื่องราวความรักอยู่เป็นประจำ แต่ผมก็ไม่เคยเข็ดหลาบสักครั้ง"

- - - - - - -

ฉันมีโอกาส ได้รับฟังเรื่องราวของคุณในวันนี้ ฉันถือว่าเป็นมิตรภาพ
ที่บริสุทธิ์ ที่หัวใจของเราสองคน เปิดต้อนรับกันโดยที่ไม่มีใครแนะนำ


เกาะเล็ก ๆ ผู้คนไม่พลุกพล่าน หาดทรายสวย ท้องฟ้าสีครามสดใส
ลมทะเลที่พัดสบาย ๆ ตลอดทั้งวัน...


ฉันรู้สึกขอบคุณบรรยากาศบนเกาะแห่งนี้ ขอบคุณท้องทะเล หาด
ทราย แสงแดดยามเย็น และสายลมยามค่ำ ธรรมชาติรอบ ๆ ตัวมี
ส่วนทำให้เราไว้วางใจกัน จนภึงขึ้นได้รู้จักกัน อาจจะเป็นมิตรภาพ
ในช่วงสั้น ๆ แล้วก็ผ่านไป อย่างน้อยการสนทนากัน ก็ทำให้เวลา
ปัจจุบันที่อยู่ต่อหน้าเรามีความหมายขึ้น...




คุณบอกว่า..ชีวิตฉันน่าอิจฉาจัง ได้เดินทางไปโน่นนี่ตามใจปรารถนา





ความจริงไม่มีอะไรที่น่าอิจฉาหรอก ในชีวิตประจำวันของเรา
มีหลายสิ่งหลายอย่างที่เราคุ้นเคย หรือรู้สึกว่าชินแล้ว เพราะ
ได้พบเห็นเป็นประจำ ฉันจึงชอบการเดินทาง..หามุมมองใหม่
ก็แค่เลือกทำในสิ่งที่พอใจ และพอทำได้...




When you came into my life - Scorpions

ขอบคุณ :: youtube.com
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาเยียมชม
 


วันอาทิตย์ที่ 9 มีนาคม พ.ศ. 2557

หน่อไม้ฝรั่ง - Asparagi con pesce



ปลาพันหน่อไม้ฝรั่ง - Involtini di pesce con asparagi
 

อาหารจานเดียว


ปลาลิ้นหมาหรือปลาตาเดียว-หน่อไม้ฝรั่ง / pesce sogliola-asparagi


ล้างให้สะอาด แล่เอาก้างและลอกหนังทั้งสองข้างออก


Filetti di pesce


 ขั้นตอนตามภาพเลยค่ะ

 
ลอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งออก
 
 
 
ในเนื้อปลา และหน่อไม้ฝรั่ง จะไม่ปรุงรสอะไรเลยค่ะ
เพราะเดี๋ยวจะราดด้วยน้ำซอสปรุงรส และโรยด้วยชีสที่เตรียมไว้ 
 
 
เตรียมนึ่ง 10 นาที
 
 
ชีส Grana Padano กับก้อนซอสปรุงรส (รสปลา)
ละลายก้อนซอสปรุงรส กับน้ำร้อนเดือดเตรียมไว้
 
 
สุกแล้วตักใส่จาน ราดด้วยน้ำซอสที่เตรียมไว้ ตามด้วยชีสโรยบน
 
 
 เรียบร้อยแล้วคะ อาหารมื้อค่ำกับวันหยุด
 
Buon appetito 
 
 
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 
 
หน่อไม้ฝรั่ง... เป็นพืชประเภทใบเลี้ยงเดี่ยวที่มีอายุหลายปี
ต้นเป็นไม้เนื้ออ่อน ลำต้นเจริญจากเหง้าใต้ดิน ใบมีลักษณะคล้ายเข็ม เมื่อแก่จะตาย
และมีรากใหม่ขึ้นมาอีก ผักชนิดนี้ปลูกเพื่อใช้ประโยชน์จากหน่อสีขาวหรือสีเขียว ซึ่ง
หน่อนี้เรียก สเปียร์ (Spear) ที่ถือเป็นส่วนของลำต้น ชนิดหน่อสีขาวนิยมนำมาใช้
สำหรับแปรรูป มีปลูกกันมากที่จังหวัดสุพรรณบุรี ส่วนชนิดหน่อสีเขียว มักจะใช้รับ
ประทานสด มีปลูกกันมากที่จังหวัดนครปฐม กาญจนบุรี นนทบุรี และนครราชสีมา
 
 
คุณสมบัติเป็นยาระบายอย่างอ่อน ขับปัสสาวะ ช่วยกระตุ้นการทำงานของไต
 
 
ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งต่อสุขภาพ
มีประสิทธิภาพในการต้านมะเร็ง หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารที่มีกลูต้าไธโอนอยู่มากที่สุด
ซึ่งกลูต้าไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย ช่วยให้
ตับขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และนำมาใช้รักษาโรคมะเร็ง
 
 
ในหน่อไม้ฝรั่ง.... เต็มไปด้วยคุณค่าครบเครื่องเรื่องโภชนาการ
จนได้รับการกล่าวขานว่า.. เป็นผักมีประโยชน์สุดยอดขั้นเทพ
และการันตีความอร่อย ไม่ขม ไม่เฝื่อน ไม่ฉุน อร่อยฝุด ๆ ค่ะ
 
 
- - - - - - - - -
 
 

วันศุกร์ที่ 7 มีนาคม พ.ศ. 2557

เต้าหู้ทอด


เต้าหู้ทอด


เต้าหู้ขาว แป้งข้าวจ้าว ถั่วงอก


แป้งละลายกับน้ำเย็น  ปรุงรสด้วยเกลือนิด ๆ พริกไทยป่นหน่อย ๆ


ตามด้วยถั่วงอก


ยัดใส่ลงเต้าหู้  เตรียมทอดค่ะ


ลงทอดในน้ำมัน ให้ข้างในสุก ข้างนอกกรอบ


 ทอดจนเหลือง ตักขึ้น


พักสะเด็ดน้ำมัน


เต้าหู้ทอดร้อน ๆ แสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน

Buon appetito


- - - - - - - ปิดครัว - - - - - - -