ส้มตำ (กุ้งสด) ไก่ทอด

ส้มตำกุ้งสด

รสชาติออกหวานและเปรี้ยว อร่อยมากคะ ทำเองชมเอง อิอิ..

 

พริกแดงสด 1 ดอก เหมาะกับตัวเองคะ 

 

 

เครื่องปรุง: พริกแดงสด กระเทียมปอกเปลือก ถั่วลิสงคั่ว

มะนาว มะเขือเทศราชินี มะละกอสับเส้นยาว แครอทสับ

 

 

 กุ้งสด 4 ตัว ใช้กุ้งแทนปู

 

 

นี่เป็นส่วนปีกของไก่คะ หมักด้วยซอสหอย ซีอิ้วขาว

 พริกไทยป่น และผงปาปริก้า นาน 20 นาที่

 

 

รอให้น้ำมันร้อน นำไก่ที่เตรียมไว้ลงทอด

 

 

 สุกเหลืองกรอบ กลิ่นหอม น่าทานเล่น

 

 

ไก่ทอดปาปริก้า เสร็จแล้วคะ ลองทำส้มตำต่อ..

 

 

โขลกกระเทียม พริกสด พอแตก 

( ครกไม้ สากหิน แง่ว )

 

 

ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว มะเขือเทศ โขลกพอให้เข้ากัน   

 

 

แล้วใส่มะละกอ แครอท  กุ้งลวก ถั่วลิสง ตำเคล้าเบา ๆ ให้

เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติตามใจชอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

 

พร้อมทานแล้วคะ ส้มตำกุ้งสด กับปีกไก่ทอดกรอบ

 

Buon Appetito

 

 

- - - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - - - -