คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว+สลัดมันฝรั่ง

คอหมูย่าง

มาแล้วคะ..วันนี้มาตามนัดกับเมนูที่ติดค้างคุณรักนิรันดร์ไว้ เมนู
ที่แนะนำมา คือ คอหมูย่างคะ อาหารอีสานยอดนิยม ที่คนส่วน
ใหญ่นิยมสั่งทานคู่กับข้าวเหนียวส้มตำพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเผ็ด ๆ
(ส่วนคนทำขอทานคู่กับสลัดมันฝรั่งค่ะ)

 

น้ำจิ้มแจ่ว.... รสจัดจ้าน

 

 

คอหมูติดกระดูก

 

 

 เนื้อคอหมูหมักด้วยซอสหอยนางรม (น้ำมันหอย) ซีอิ้วขาว กระเทียม

 

 

ตั้งกะทะเหล็กให้ร้อน ย่างจนสุกเหลือง

 

 

น้ำจิ้ม : น้ำมะขามเปียก น้ำปลา  พริกป่น น้ำตาลปีบ

ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย ข้าวคั่ว

 

 

ผสมทุกอย่างเข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

 

 

เรียบร้อยแล้วคะ... คอหมูย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ดดด

.

.

.

 

ต่อกันอีกหนึ่งเมนูเลยคะ

 

 

สลัดมันฝรั่ง จานนี้เลยค่ะ อร่อยแบบมัน ๆ และไม่เผ็ด 

 

 

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดนำมาต้มจนสุก ระหว่างรอ....

ทำน้ำสลัดกันก่อนคะ

 

 

พาร์สเลย์ (Prezzemolo) หอมใหญ่ซอย น้ำมันมะกอก เกลือ

  มัสตาร์ด (Senape) มายองเนส น้ำส้มสายชู (Aceto di vino)

 

 

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสชาติในแบบฉบับที่ตนเองชอบ

 

 

มันฝรั่งสุกแล้ว ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ในจานน้ำสลัดที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

 

เพียงแค่นี้ก็ได้สลัดมันฝรั่งที่อุดมไปด้วย วิตามินบี

วิตามินซี โพแทสเซียม ใยอาหาร และความอร่อย

 

 

สลัดมันฝรั่งทานคู่กับสเต็กเนื้อ เป็นอีกหนึ่งเมนูคะ
Buon Appetito เจอกันใหม่สัปดาห์หน้าคะ


 - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - -