สเต็กปลาทูน่า ข้าวผัดไข่

สเต็กปลาทูน่า อาหารจานง่าย ๆ คะ

เนื้อปลาทูน่าแดง ๆ สด ๆ ส่วนใครชอบหนา บาง ชิ้นขนาด
ไหน บอกทางร้านเขาได้คะ หรือจะทานแบบปลาดิบ ซาซิมิ
คู่กับเครื่องปรุงรสอย่าง โซยุ และเครื่องเคียงต่าง ๆ วาซาบิ
ขิงดอง หัวไชเท้าขูดเส้น ก็อร่อยคะ

ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนย

เนื้อปลาลงย่างในกะทะ โรยเกลือ พริกไทย ปรุงรสน้อย ๆ
ได้สัมผัสถึงรสชาติของเนื้อปลา

สเต็กทูน่าเรียบร้อยแล้วคะ สุกนอก นิ่มใน.
ต่อด้วยข้าวผัดคะ

 เมนูง่าย ส่วนประกอบน้อย กระเทียม หอมใหญ่ ไข่

ผัดแบบตามใจฉัน ใส่กระเทียม เจียวพอหอม

 ตอกไข่ใส่ ยีให้กระจาย

ใส่ข้าว หอมใหญ่สับ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อย

ผัดให้เคล้ากัน ตามด้วยต้นหอมซอย

เสร็จแล้วคะข้าวผัดไข่ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

เย็นนี้ได้ 2 เมนู ข้าวผัดไข่ กับสเต็กปลาทูน่าคะ

 

- - - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - - - -

 

 

 

ขนมปังอบหน้าแซลมอน

ชีสแผ่น ขนมปัง หอมใหญ่ ไข่ปลา Lompo เนย

แซลมอนรมควัน

เข้าอบนิดหน่อยคะ

กรอบแล้ว

ทาเนย ( ชอบมากใส่มาก )

 วางชีสลงบน

ตามด้วย แซลมอนรมควัน หอมใหญ่

ตักไข่ปลา Lompo วางบนสุด แล้วตัดเข้ามุม

เรียบร้อยแล้วคะ ใส่จานจัดเสิร์ฟ

 อาหารว่างวันหยุด ขนมปังหน้าแซลมอน
 เจอกันใหม่สัปดาห์หน้าคะ

- - - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - - - -

 

พริกอบยัดไส้เนื้อ / Peperoni Ripieni

Peperoni หรือพริกระฆัง เนื้อบด
ปาปริก้า พริกไทยป่น กระเทียม หอมใหญ่



 หมักเนื้อ หอมสับ เกลือ ปาปริก้า พริกไทย คลุกให้เข้ากัน
( หรือถ้าจะเปลี่ยนเป็น กระเทียมสับ  น้ำปลา ซีอิ้วขาว
 ซอสหอย พริกไทย ไข่สักฟอง ก็ได้คะแล้วแต่ความชอบ )

พริกตัดตามขวางทำเป็นถ้วย เหลือส่วนบนไว้ทำเป็นฝาปิด
แล้วคว้านไส้ เอาตรงกลางออกทิ้ง

เนื้อบดที่คลุกเคล้าแล้วใส่ลงใน

ปิดฝาพริก ใส่กระเทียม 2 - 3 กลีบ น้ำมันมะกอกราดบน

โรยเกลือข้างบน เปเปโรนี นิดหน่อย

เข้าอบไฟ 200° สัก 25 นาที

เรียบร้อย อบสุกแล้วคะ

ใส่จานจัดเสิร์ฟ

ขึ้นโต๊ะพร้อมทาน

ส่วนคนทำทานจานนี้คะ แซลมอนชีส
Buon Appetito

- - - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - - - -


 

Queen Rania Al-Abdulah / เรเนีย

ราชินีอายุน้อยที่สุด และยังได้ฉายาว่าสวยที่สุดอีกด้วย
คือ Queen Rania Al-Abdulah แห่งจอร์แดน

ราชินีเรเนียเป็นพระราชินีของประเทศอาหรับ
ที่มีสไตล์ตะวันตกไม่ทรงใส่ผ้าคลุมหน้าอย่างผู้หญิงมุสลิมทั่วไป แต่
ไม่ได้หมายความว่าจะทรงไม่เคร่งครัดต่อศาสนาอิสลามที่ทรงนับถืออยู่

"ผู้หญิงมากมายที่จอร์แดนก็แต่งตัวแบบฉัน.." ทรงให้สัมภาษณ์ "ประเทศ
เราให้สิทธิแก่ผู้หญิง ในการเลือกจะใส่ผ้าคลุมหน้าหรือไม่ ในประเทศทาง
ตะวันตกเขาเชื่อกันว่า ผ้าคลุมหน้าคือความล้าหลังและความไม่มั่นใจ แต่
ในความเป็นจริงไม่ใช่อย่างนั้นเลย ผ้าคลุมหน้าไม่เกี่ยวกับความคิดล้าหลัง
หรือเดินหน้าเดินหลังของใคร มันขึ้นอยู่กับพื้นฐานความเชื่อมั่นของผู้หญิง
คนนั้นมากกว่า "

พระราชินีเรเนียทรงมาจากครอบครัวสามัญชน มีพระนามเดิมว่า
 Ramia AL-Yasin เกิดวันที่ 31 สิงหาคม 1970 ที่ประเทศคูเวต ในครอบครัว
จอร์แดนที่มีบรรพบุรุษเป็นชาวปาเลสไตน์

ทรงจบปริญญาตรีสาขาบริหารธุรกิจปี 1991 ที่มหาวิทยาลัยอเมริกาใน
ประเทศไคโร สามารถพูดภาษาเอราบิคและอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว
ก่อนที่จะมาทำงานให้กับธนาคารซิตี้แบงค์

นางสาวเรเนียได้มีวาสนาพุ่งขึ้นสูงสุดในชีวิตผู้หญิง เมื่อเธอได้รับการ
แนะนำให้รู้จักกับอับดุลลาห์ บิน-ฮัซเซ็น( Abdulah Bin Al-Hussein) เมื่อปี
 1993 ในงานปาร์ตี้แห่งหนึ่ง เขาคงจะไม่เป็นที่น่าสนใจอะไรมากกว่าผู้ชาย
ธรรมดา ๆ คนหนึ่ง หากไม่ใช่เพราะพระตำแหน่ง พระโอรส ของพระเจ้า
ฮัซเซ็น ผู้เป็นพระราชาปกครองประเทศจอร์นแดนในสมัยนั้น

เพียง 6 ดือนให้หลังคือเดือนมิถุนายน 1993 ทั้งสองก็ตัดสินใจเข้าสู่
ราชพิธีสมรสกัน แต่ขณะนั้น เจ้าชายอับดุล-ลาห์ บิน-ฮัซเซ็น ยังไม่ได้
เป็นมกุฎราชกุมาร ดังนั้นทั้งเจ้าชายอับดุลลาห์กับเจ้าหญิงเรเนีย ซึ่งเป็น
พระชายาจึงไม่มีสิทธิ์ใด ๆ กับการขึ้นครองราชบัลลังค์แห่งจอร์แดน

ถัดมาในปี 1999 ประเทศจอร์แดนต้องตกอยู่ในอาการโศรกเศร้า เพราะ
พระเจ้าฮัซเซ็น กษัตริย์ที่ทรงมีนโยบายแข็งกล้า ที่จะนำสันติสุขมาสู่
ประเทศทางตะวันออกกลาง และผู้ทรงเป็นที่รักของปวงชนชาวจอร์แดน
ทั้งประเทศ กำลังจะสิ้นพระชนม์ด้วยโรคมะเร็ง

ก่อนสิ้นพระชนม์ไม่นานกษัตริย์ฮัซเซ็นได้ทรงทำการเปลี่ยนแปลงครั้ง
สุดท้ายและครั้งสูงสุด ซึ่งนำมาซึ่งการพลิกวิถีชีวิตครั้งยิ่งใหญ่ที่สุดของ
ครอบครัวเจ้าชายอับดุลลาห์และเจ้าหญิงเรเนีย นั่นคือทรงสั่งเปลี่ยน
ตำแหน่งมกุฎราชกุมารอย่างกะทันหัน

จากเจ้าชายฮัซซาน บิน แทลแลล ซึ่งเป็นพระอนุชาของกษัตริย์ฮัซเซ็น
และได้ครองตำแหน่งมกุฎราชกุมารมากว่า 33 ปี มาเป็นพระโอรสองค์โต
คือเจ้าชายอับดุลลาห์ ซึ่งขณะนั้นทรงมีพระชนมายุเพียง 37 ชันษาเท่านั้น

เจ้าหญิงเรเนียเมื่อทรงได้รับการสถาปนาเป็น 'พระราชินี' อย่างกะทันหัน
เช่นนั้น แม้จะอยู่ในอาการโศรกเศร้าแต่ก็ทรงปรับสถานการณ์ทันกับการ
ที่ต้องพระสวามีปกครองประเทศ ที่มีประชากร 5 ล้านคน เพราะทรงฝึก
พระองค์เองให้รู้จักงานสังคมสงเคราะห์มาบ้างแล้ว

เมื่อปี 2001 ทรงได้รับรางวัลจาก International Osteoporosis Foundation
ซึ่งเป็นกองทุนช่วยรักษาโรคกระดูกนานาชาติและทรงเดินทางไปเยี่ยม
เยียน American Red  Crossที่สำนักงานใหญ่ เพื่อเป็นกำลังใจแก่ผู้โชค
ร้าย จากโศกนาฎกรรม 11 กันยายน 2001 ที่ มหานครนิวยอร์ก

แม้จะทรงเป็นพระราชินีของโลกอาหรับ ที่พลิกแผ่นดินจอร์แดนให้สู่
ความเป็นตะวันตกมากเพียงใด ในความเป็น' ผู้หญิง' ก็ไม่ทรงละทิ้งหน้า
ที่ของพระมเหสีที่ดี และพระมารดาที่อบอุ่นของพระโอรส-พระธิดาทั้งสาม.

พะโล้ขาหมู

ข้าวขาหมู (พะโล้ )

ขาหมู สับเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดส่วนที่เป็นมันออกทิ้งคะ

อบเชย พริกไทย รากผักชี เห็ดหอม กระเทียม ไข่

ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด

ตั้งกะทะใส่น้ำตาล ใส่น้ำปลา พอน้ำตาลละลายแล้ว

ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่ตำไว้แล้วลงผัด
ให้น้ำตาลสีเข้มแล้ว...

เทลงในหม้อ ตั้งไฟ รอน้ำเดือด

 ใส่ชีอิ้วดำ และเครื่องปรุงทุกอย่าง

แง่วว.. ล้นหม้อคะ

เปลี่ยนหม้อใบใหญ่ขึ้น เพิ่มไข่ลงไปอีก 4 ฟอง

ปิดฝาเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม

เนื้อนุ่มแล้ว ชิมรสชาติตามชอบคะ

ตักเสิร์ฟใส่จาน ผักชีโรยหน้า

 

พะโล้ขาหมู จัดคู่แตงกวา ผักชี และน้ำจิ้มเปรี้ยว

 ( น้ำจิ้ม พริกสด รากผักชี กระเทียม เกลือ น้ำส้ม )

 

ขอขอบคุณสูตรและวิธีทำ จากคุณ รักนิรันดร์ ค่ะ

 

- - - - - - - - ปิดครัว - - - - - - - - -

คอร์นเฟล็กช็อคโกแลต

คอร์นเฟล็กช็อคโกแลต

 

คอร์นเฟล็ก

 

 

 ช็อคโกแลต

 

เม็ดน้ำตาลสี

 

 

สามอย่าง

 

 

 ขาดอุปกรณ์ขอแบบนี้เลย หรือเข้าไมโครเวฟก็ได้คะ

หักช็อคฯ เป็นชิ้น ๆ

 

 งี้เลยคะ หม้อซ้อนหม้อ

คนช็อคโกแลตให้ละลายเป็นน้ำ

 

 

ใส่คอนเฟล็กลงไป ผสมให้เข้ากัน

ค่อย ๆ คน ระวังแตกค่ะ

กระดาษไขรอง ช้อนตักหยอดแต่งเป็นคำเล็ก ๆ

 

โรยหน้าด้วยเม็ดน้ำตาลสี แล้วนำแช่เย็นรอจับตัว

 

 

เย็นสนิทแล้ว ออกมาหน้าตาแบบนี้คะ

 

 

ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ กรุบกรอบ หวาน อร่อย

 

 

 เจอกันใหม่สัปดาห์ค่ะ 

 

 

 - - - - - - -  (｡￫‿￩｡) - - - - - - -